Beauté et éclat de la peau. Préparation au bronzage. Troubles de la vision nocturne.

L'intérêt de la carotte en phytothérapie est dû à la présence d'une précieuse substance : le bêtacarotène, qui est transformé dans l'organisme en vitamine A (d'où son nom de 'provitamine A'). 
Le bêtacarotène est une vitamine de beauté pour la peau. 
Elle la prépare à l'exposition au soleil, facilite le bronzage et prévient les allergies solaires, notamment chez les sujets à peau claire en augmentant la production de mélanine.Cette substance par son effet protecteur des cellules va renforcer la résistance de l'épiderme contre les agressions des rayons ultraviolets. 
La carotte améliore également la vision crépusculaire car elle augmente l'acuité visuelle.

Enfin, elle est utile en période de croissance car elle favorise l'assimilation des protéines et la constitution des tissus.